Ostkaka LCHF
Ingredienser:
500 gram keso
4 ägg
3 dl grädde
2 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
½ krm stevia
Gör så här:
Blanda allt i en bunke. Vispa luftigt. Vispa ett par minuter så smeten blir riktigt krämig.
Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ca 40 min eller tills kakan har stelnat.
Låt svalna och servera med lite färska bär. Man kan även använda hälften mandelmjöl och hälften kokosmjöl. Jag ökade på stevia, och tillsatte några droppar bittermandelolja.
Chokladbollar
20 chokladbollar med en kolhydrat per st
100g smör
2,5dl mandelmjöl
0,5dl kokosmjöl
1dl fibrex
1dl sötning
3msk kakaopulver
ca 2 kryddmått vaniljpulver
1-2 msk kokt kaffe
Kokos för garnering
Knåda ihop smöret med allt det torra. Tillsätt kaffe och knåda ihop noggrant.
Rulla till lagom stora bollar, och rulla i kokos. Ställ in i kylskåpet så att dom blir lite kylda.
Frukostchoklad
Ja, eller Mellis / kväll, när sug och lätt hunger sätter in, receptet är hämtat från lchfingenjörens blogg, fantastisk människa :-)
för en kopp:
1 äggula
25 gram kokosolja
3 tsk kakao
3 tsk sötningsmedel
1,5 - 2 dl kokande vatten
mixa allt med först lite vatten, fyll sen på med resten, smaka av, låt svalna. Supergott!
Lördag 11 maj
Har varit och shoppat lite kläder idag. Faktiskt sånt som nästan är litle litet, eller lite trångt. Inte för litet men nja 3 kilo minus och perfekt. Så är det. Målmedveten. Inte om, utan när. Så skönt.
Idag plättar vid elva. Sen middag vid sju. Fläskfilé, champinjonsås och ugnsrostad blomkål, så fantastiskt gott!
Bästa recepten, jag är mätt, då blir det inte sug. Har jag hittat knappen?
Kesoplättar
det här var gott, 242 kcal.
125 gram keso
1 ägg
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
mixa allt slätt. Stek 3 plättar i rikligt med rapsolja. Ät med en klick lättkesella och bär! Receptet finns på bloggen 56kilo.
Tonfisksås dryga 300 kcal!
Den här såsen blir tjock och du kan ha den till bakade rotfrukter, bulgur eller med en god sallad.
börja med att skiva en morot riktigt tunt, med hjälp av mandolin, hacka en gul lök och fräs ihop det så det mjuknar. Tillsätt en halv burk kesella 1 %, nu kan du välja vad såsen ska smaka! Curry, vitlök, chilisås etc.
tillsätt sen en halv burk tonfisk och låt det värma ihop några minuter.
Ät med sallad och ev rotfrukter, potatis, pasta eller bulgur. Jättesnabbt, billigt och nästan helt utan kalorier :)
Halvfastedag
Frukost
1 stor mugg kaffe
2 stora glas med vatten
lunch. 275 kcal
1/2 burk kesella 1%
1/2 burk tonfisk i vatten
1 gul lök
1 morot
1 msk chilisås
värm på allt så det blir som en pastasås, det mättar och gott med varm mat.
middag
kokt ägg
kesella
ev sill eller mer tonfisk
grönsaker
imorgon, onsdag, och torsdag äter jag som vanligt och sen fastedag som ovan på fredag!
än så länge är jag mest uttråkad över att inte kunna småäta, och det är nog det som är grejen med att kunna lägga in fastan på ledig vardag, då småäter jag inte, på jobbet löser det sig ändå, jag kan bara äta det jag
plockat med mig på morgonen :)
